Tempo disponível para colocar uma cerâmica entre o momento em que a argamassa se estende sobre a base e o momento em que perde a capacidade de colar adequadamente, impregnando integralmente a placa.
Um tempo aberto mais longo permite ao assentador trabalhar com segurança, inclusive em condições difíceis de obra - alta temperatura, baixa umidade ou substrato muito absorvente. Quando o tempo em aberto é ultrapassado, a argamassa deve ser retirada e descartada.
O tempo em aberto medido em laboratório (em condições padronizadas) e expresso nas embalagens dos produtos é diferente do tempo em aberto da argamassa na obra. Muitos fatores externos interferem e, em geral, diminuem o tempo em aberto expresso na embalagem, como a absorção do substrato e a variação das condições ambientais no momento do assentamento. Em conseqüência, com a redução do tempo em aberto, a capacidade de aderência vai sendo gradativamente reduzida, pois há a formação de película e perda de plasticidade e adesividade.