Conjunto de ações com o objetivo de alcançar níveis crescentes de salubridade ambiental, nas condições que maximizem a promoção e a melhoria das condições de vida dos meios urbano e rural, compreendendo o abastecimento de água, o esgotamento sanitário, o manejo de águas pluviais e o manejo de resíduos sólidos.
A Organização Mundial de Saúde define o termo "saneamento" da seguinte forma:
"O saneamento geralmente se refere ao fornecimento de instalações e serviços para o descarte seguro de urina e fezes humanas. A palavra 'saneamento' também se refere à manutenção de condições higiênicas, por meio de serviços como coleta de lixo e descarte de águas residuais."