A taipa de pilão é uma técnica construtiva, trazida ao Brasil pelos portugueses, que consiste em apilolar, ou seja, compactar com pilão (seja ele manual ou mecânico) horizontalmente a terra ou argila em formas de madeira, denominadas de taipas (daí o nome, taipa de pilão) em camadas de aproximadamente 15 cm, até que o material atinja uma densidade ideal e resistente. As camadas após compactadas tem uma redução de 1/2 de sua altura. Quando a altura de material apilolado atinge 2/3 da altura da taipa, é feito o processo de levantamento do taipal, para uma camada de parede ser feita, ate que atinja a altura ideal. O processo de levantamento é realizado inserindo pequenas madeiras roliças dispostas transversalmente envolvidas em folhas (geralmente de bananeira) de modo que produza orifícios cilíndricos onde será ancorado o taipal na posição mais superior.